Relacionat amb la seguretat alimentària, conferència de premsa de la Comissió Nacional de Salut

La seguretat alimentària està relacionada amb la salut física de tothom. Com podem garantir que la gent normal pugui menjar amb tranquil·litat i de forma saludable? El 25 de maig, la Comissió Nacional de Salut va fer una roda de premsa per interpretar les preocupacions del públic.

La Xina ha emès un total de 1750 normes nacionals de seguretat alimentària

Les normes de seguretat alimentària són una pedra angular important per salvaguardar la salut pública. Gong Guoqiang, director adjunt del Departament d'Aliments de la Comissió Nacional de Salut, va presentar en la roda de premsa que la Comissió Nacional de Salut ha publicat un total de 1.750 estàndards nacionals de seguretat alimentària d'acord amb els requisits dels "estàndards més rigorosos", que inclouen més de 20.000 indicadors i que cobreixen més de 340 categories d'aliments.

Pel que fa al control del procés de producció, les Normes generals d'higiene per a la producció d'aliments recentment revisades han establert "regles" més estrictes per a cada procés de les empreses de producció d'aliments. Gong Guoqiang va dir que els nous estàndards animen les empreses a identificar "punts clau de control" i reforçar el control d'al·lèrgens i microbis. Si les canonades que s'utilitzen per produir mantega de cacauet no es netegen a fons, els al·lèrgens residuals poden suposar un perill per a la salut dels consumidors al·lèrgics als cacauets. La norma obliga a les empreses a netejar a fons i mantenir aquestes "impureses" fora de la porta.