Menges sovint civada, blat sarraí i quinoa? Saps quins aliments són aliments integrals? Els anomenats -aliments integrals es refereixen als aliments elaborats principalment amb cereals integrals i que contenen una determinada proporció de cereals integrals. A finals de 2024, set departaments van emetre el "Pla d'acció nacional de cereals integrals (2024-2035)", destinat a augmentar l'oferta i el consum de cereals integrals, ajudar a estalviar aliments i reduir les pèrdues, i millorar la seguretat alimentària i els nivells de salut de les persones.
Per tal de promoure l'equilibri dinàmic entre el subministrament i el consum d'aliments integrals, moltes empreses locals han creat aliments integrals que s'ajusten més a les característiques i hàbits del consum massiu mitjançant la promoció de la innovació en tecnologies comunes clau dels cereals integrals. La tecnologia de preparació de farina de blat integral d'alta qualitat i productes de farina de blat integral, dirigida per l'equip d'emmagatzematge i reducció de pèrdues de cereals de l'Acadèmia de Ciències Agràries de Shandong, s'ha aplicat àmpliament. Les empreses de Yantai, Qingdao i altres llocs han utilitzat aquesta tecnologia per aconseguir una producció a gran-escala de pastissos congelats de farina de blat integral, fideus integrals i altres productes, que han rebut una bona resposta del mercat.
L'expert Wang Jingjing de l'Institut d'Investigació sobre Política i Economia dels Aliments de la Universitat Agrícola de la Xina suggereix augmentar l'anàlisi dels efectes ambientals, nutricionals i sobre la salut, així com els efectes sobre la seguretat alimentària dels cereals integrals al llarg de tota la cadena de producció, emmagatzematge, transport, processament i consum; Accelerar la formulació i la revisió d'estàndards nacionals i industrials per a la terminologia, la classificació, l'etiquetatge i la inspecció i prova de cereals integrals; Reforçar la formulació i la revisió dels estàndards per a matèries primeres de gra integral, aliments bàsics de gra integral i aliments de conveniència de gra integral.
