Segons els experts, per evitar el dany a l'alcohol, a més de l'autocontrol, menjar més taronges també és bo per a la prevenció de malalties hepàtiques i arteriosclerosi.
Els experts van realitzar una enquesta als homes que consumien 25 grams d'etanol (equivalent a més de 640 ml de cervesa) cada dia. Els resultats van mostrar que les persones que no menjaven taronges o només menjaven menys d'una taronja al dia tenien gairebé el doble de probabilitats de patir fetge alcohòlic que les que menjaven de tres a quatre taronges al dia.
Els experts creuen que això es deu principalment al fet que es redueix la capacitat antioxidant del sèrum en pacients amb hepatitis viral, hepatitis alcohòlica i cirrosi hepàtica. En conseqüència, els carotenoides rics i vitamines en cítrics poden millorar la capacitat antioxidant i protegir el fetge.
A més, un augment de l'edat hauria augmentat la probabilitat d'arteriosclerosi, i el risc era més gran si s'afegia alcohol. Menjar més taronges i prendre molts carotenoides reduirà la possibilitat d'aterosclerosi.
