Molta gent que anhela salut i autodisciplina atura la carn magra que menja amb normalitat, llença el rovell, fins i tot algunes persones grans, només queden farinetes a les verdures cada dia. Com a resultat, el pes no es perd, els lípids sanguinis no es milloren, el fetge gras no s’ha alleujat, fins i tot el braç i les cames de les persones grans cada vegada són més prims i la seva força física és òbviament inferior a la del anterior.
Què significa el metge per a la gent gran, va dir el doctor" dieta lleugera" ??
Els metges diuen que una dieta lleugera fa referència a una nutrició completa i equilibrada, per aconseguir menys oli, menys sal i menys sucre. Sabem que els hidrats de carboni, proteïnes, greixos, vitamines, minerals, aigua i fibra dietètica són els set nutrients bàsics del cos humà. Són indispensables. Igual que construir una casa sense material, no es poden construir en cases sòlides i completes. En la gent gran, les proteïnes solen ser insuficients i s’hauria de reforçar la ingesta de carn magra, ous, llet i altres proteïnes d’alta qualitat.
De què parla el metge sobre una dieta lleugera? De debò menges bé?
Si no teniu molta ingesta de proteïnes durant molt de temps, sereu feble, feble, resistent i amb miosi, cosa que augmentarà el risc de caigudes i d’infecció. Per a les persones grans amb funció renal normal, s’afegeixen almenys una caixa de llet, un ou i dues carns magres a la dieta diària i s’afegeix una quantitat adequada de fesols. La ingesta diària d’oli per a gent gran s’ha de controlar a 20-25 g, mesurant-se amb la cullera de porcellana blanca que s’utilitza habitualment a la nostra família, aproximadament 2 cullerades. La ingesta diària de sal de la gent gran no ha de superar els 6 g i la tapa de l’ampolla de cervesa és d’aproximadament 1 tap. A més, també cal parar atenció al contingut de sal de la salsa de soja, verdures salades, tofu amb salsa de soja i altres aliments. A més, és important recordar que la ingesta principal de menjar i fruita està plena d’hidrats de carboni i intenta reduir l’addició innecessària de sucre.
Per tant, el metge va dir que la dieta lleugera no requereix reduir la carn magra, els ous, la llet, sinó que es basa en nutrients suficients i equilibrats, menys oli, menys sal, menys sucre.
