Del 15 al 21 de maig se celebra la 9a Setmana Nacional de la Nutrició, amb el lema "La dieta raonable, la nutrició és un bon metge". En els darrers anys, moltes regions de la Xina han obert successivament "taules de menjador per a gent gran" i la gent gran s'ha optimitzat pel que fa a la ingesta nutricional. No obstant això, moltes persones grans encara creuen que "és difícil comprar vells i prims", i moltes persones grans continuen utilitzant l'enfocament "l'oli no és dolent per als aliments". Conviuen una ingesta nutricional insuficient i excessiva, que afecta la salut física de la gent gran.
Abans, verdures en vinagre i farinetes, però ara el menjar és nutritiu
Al migdia, el periodista va veure que moltes persones grans estaven sopant al restaurant de la gent gran de la comunitat de Guangming, subdistricte de Chongqing, districte de Chaoyang, ciutat de Changchun, província de Jilin. A la reixeta, estofat de peix espasa, Estofat de ventresca de porc amb ous estofats, Bahulu, patates ratllades, verdures de fulla verda... Hi ha vint o trenta tipus de plats amb carn i verdures seguits, i sopa, Congee, escabetx i pasta variada. també són abundants.
Abans, quan menjava sol a casa, feia fred i hi havia pocs plats. Ara pel que fa a l'àpat, tothom ve. Els plats són especialment rics, i les combinacions de carn i verdures també són bones, que no es poden fer a casa. "A la taula del menjador, la gent gran lloa la cafeteria sense parar. Actualment, el restaurant de gent gran té més de 100 persones grans que vénen a sopar cada migdia.
Des de l'obertura de l'ajuda alimentària per a gent gran al número 63 del carrer Guangwai Sud, districte de Xicheng, Pequín, "què menjar al migdia" s'ha convertit en un tema de discussió freqüent entre els residents propers. A les 11 del migdia, el camió de càtering de l'estació d'atenció a la gent gran de Hongfengying va arribar puntualment al punt d'assistència d'àpats i el personal va organitzar els àpats per als residents segons la llista de reserves del dia anterior.
"Vaig mirar el menú del grup ahir, i avui hi ha Gou 咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾.
Xie Lin, professor de la Secció d'Ensenyament i Investigació de Nutrició i Higiene dels Aliments de l'Escola de Salut Pública de la Universitat de Jilin, va dir que l'envelliment de la població ha estat la condició nacional bàsica de la Xina durant molt de temps i la ingesta de nutrició. de la gent gran és especialment important. Amb l'augment gradual dels menjadors comunitaris i el progrés continu de la gestió professional de la nutrició, la ingesta nutricional de la gent gran serà més raonable.
Encara hi ha tres grans reptes en la ingesta de nutrició de la gent gran
Els periodistes han sabut a través de la investigació que amb la millora del nivell de vida, la desnutrició provocada per l'"alimentació insuficient" a la gent gran gairebé ha desaparegut. Els problemes més comuns són l'atròfia muscular causada per un "aliment pobre" i els "tres alts" causats per una dieta poc científica.
——No és aconsellable comprar vells i prims, ja que costa comprar mil dòlars
L'Organització Mundial de la Salut va proposar a la "2020 2030 Dècada d'Acció sobre l'envelliment saludable" centrar-se en el desenvolupament funcional de les persones grans per tal d'aconseguir un envelliment saludable, sent la desnutrició i la fragilitat els dos obstacles principals. Durant l'entrevista del periodista, es va trobar que algunes persones grans sovint depenen del vegetarianisme a causa de la disminució de la masticació, el gust, la deglució i altres habilitats. Creuen fermament que "mil dòlars no poden comprar la vellesa per estar prim" i creuen que estar prim és salut. Els experts diuen que confiar principalment en el vegetarianisme pot conduir a una manca greu d'ingesta de proteïnes en la gent gran, provocant una atròfia muscular i submergint el cos en un cercle viciós. La ingesta de proteïnes és essencial per retardar la càries muscular i reduir el risc de discapacitat en la gent gran. Renunciar a la carn per perdre pes és un comportament molt perillós que pot perjudicar la salut física", va dir Schelling.
——'L'excés d'oli no fa malbé els plats' no és saludable
El periodista va trobar en alguns llocs de Hunan que, a causa de les característiques de la dieta local, algunes persones grans estan acostumades a la dieta d'oli pesat i sal, i la seva ingesta diària de sal i oli supera l'estàndard. Sobretot a les zones rurals, algunes persones grans es veuen afectades per l'antic concepte nutricional de "més oli no és dolent per als aliments", i estan acostumades a cuinar fregits, la qual cosa fa que augmenti el nombre de persones grans que pateixen hiperlipidèmia i diabetis.
Li Huijing, nefròleg de l'Hospital Aeroespacial de Hunan, va dir que en els darrers anys, el nombre de pacients amb diabetis d'edat avançada a la Xina ha augmentat i el principi del tractament de nutrició mèdica és viure dins dels vostres ingressos i triar aliments segons la vostra mida. Però encara hi ha molts pacients amb diabetis que no poden mantenir la boca tancada i tenen problemes de nutrició excessius, cosa que fa que la malaltia empitjori. A més, alguns experts entrevistats van afirmar que algunes persones grans opten per ser vegetarians o menjar molt poc per millorar indicadors com el sucre en la sang, els lípids a la sang i la pressió arterial. Tanmateix, a mesura que els indicadors disminueixen, poden sorgir altres problemes físics.
——El mal ús dels productes sanitaris és molt perillós
En els darrers anys, moltes persones grans s'han mostrat entusiasmades per compartir diversos anomenats "coneixements de salut", i fins i tot molts han caigut en l'"estafa dels productes sanitaris". Els experts entrevistats van afirmar que això reflecteix en certa mesura el desig de la població gran de coneixements nutricionals i la manca de subministrament de coneixement científic.
Cao Mingfu, un administrador nacional sènior de salut, va dir que actualment, el problema comú de les persones grans a la Xina és que la seva salut L'alfabetització científica no és alta i tenen poc coneixement de la dieta raonable.
"En els últims anys, esdeveniments com la intoxicació provocada per prendre massa vitamines per a la gent gran, prendre productes sanitaris indiscriminadament i enviar la gent gran a l'hospital per tractar les seves malalties amb herbes preparats per ells mateixos han fet sonar el timbre d'alarma per a la gent gran". va dir el professor Liu Youshuo, Departament de Geriatria, Segon Hospital de Xiangya, Universitat Central Sud.
