La sacarosa zero "es refereix a menjar sense sacarosa afegida, però pot contenir altres tipus de sucres com glucosa, fructosa, maltosa, etc.
Segons la norma nacional de seguretat alimentària "Principis generals per a l'etiquetatge nutricional d'aliments envasats" (GB 28050-2011), "sense sucre" es refereix a un contingut de sucre de no més de 0,5 grams per 100 grams o 100 mil·lilitres d'aliments sòlids o líquids. El terme "sucre" inclou tant monosacàrids com la glucosa i la fructosa, així com disacàrids com sacarosa, lactosa, maltosa, etc.
Actualment, molts productes del mercat estan etiquetats amb "0 sacarosa" per atraure els consumidors, però de fet, fins i tot si el producte està etiquetat amb "0 sacarosa", pot contenir altres tipus de sucre i el seu veritable contingut de sucre pot no ser baix.
En resum, "0 sacarosa" no equival a cap sucre. Els consumidors han de llegir acuradament les etiquetes d’aliments i les llistes d’ingredients quan es compren aliments per entendre el veritable contingut de sucre del producte, per tal de prendre decisions més informades.
